top of page

Denna hemsida designades med

hemsidebyggare. Skapa din hemsida idag.Börja nu

Välkommen in och inspireras till bakning och festligheter!

Passionsfruktscurd 💛
Recept:
125 g fryst passionsfrukt
1/2 citron (ca 20 g pressad juice)
1 helt ägg
4 äggulor
135 g strösocker
115 g smör (rumsvarmt)
•Blanda ägg, äggulor, socker, tinad passionsfrukt, citronjuice i en skål över ett vattenbad.
• Värm blandningen under omrörning tills det
tjocknar (vid cirka 84 grader)
•Rör till sist ner smöret tills allt smör har smält
och det är en len curd.
•Sila av curden för att undvika klumpar.
•Täck curden med plastfolie och låt svalna och
sätta sig i kylen några timmar.

Passionsfruktscurd 💛
Recept:
125 g fryst passionsfrukt
1/2 citron (ca 20 g pressad juice)
1 helt ägg
4 äggulor
135 g strösocker
115 g smör (rumsvarmt)
•Blanda ägg, äggulor, socker, tinad passionsfrukt, citronjuice i en skål över ett vattenbad.
• Värm blandningen under omrörning tills det
tjocknar (vid cirka 84 grader)
•Rör till sist ner smöret tills allt smör har smält
och det är en len curd.
•Sila av curden för att undvika klumpar.
•Täck curden med plastfolie och låt svalna och
sätta sig i kylen några timmar.

Höstterapi som gör underverk🤎🍁🌻🍃

RECEPT:
UGN 175 grader varmluft
•
Smör 180 gram
Olivolja 0,5 dl
Strösocker 2,4 dl
Pumpapuré 2,4 dl
Ägg 4 st
Vaniljsocker 3 tsk
Bakpulver 2,5 tsk
Vetemjöl 5 dl
Kanel 2 tsk
Malen ingefära 1 tsk
Kardemumma 1 tsk
Salt 1 tsk
•
1. Vispa ihop smör, olivolja, pumpapuré, ägg och socker i en stor bunke.
2. Rör samman alla torra ingredienser och vänd ner i smeten med hjälp av en slickepott tills det blivit en jämn smet.
3. Smöra en sockerkaksform. Häll ner smeten i formen.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40 minuter.
5. Låt svalna, pudra på florsocker och NJUT!

Höstterapi som gör underverk🤎🍁🌻🍃

RECEPT:
UGN 175 grader varmluft
•
Smör 180 gram
Olivolja 0,5 dl
Strösocker 2,4 dl
Pumpapuré 2,4 dl
Ägg 4 st
Vaniljsocker 3 tsk
Bakpulver 2,5 tsk
Vetemjöl 5 dl
Kanel 2 tsk
Malen ingefära 1 tsk
Kardemumma 1 tsk
Salt 1 tsk
•
1. Vispa ihop smör, olivolja, pumpapuré, ägg och socker i en stor bunke.
2. Rör samman alla torra ingredienser och vänd ner i smeten med hjälp av en slickepott tills det blivit en jämn smet.
3. Smöra en sockerkaksform. Häll ner smeten i formen.
4. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40 minuter.
5. Låt svalna, pudra på florsocker och NJUT!

Helgens bröllopstårta till J&E ❤️
Fylld med citroncurd, vit chokladmousse och sedan toppad med smörkräm🍋🤍✨

Helgens bröllopstårta till J&E ❤️
Fylld med citroncurd, vit chokladmousse och sedan toppad med smörkräm🍋🤍✨

Sommarfika som jag har ätit🍓✨
1. Jennis rabarberrutor🩷
2. Kärlekstårtan❤️
3. Kalaspaj med rabarber och magisk kolasås💛
4. Viktigt smakprov i tårtbaket!
5. Lillebrors wienerbröd med jordgubb🍓
6. Brownie med kola🤎
7. Första testet på bröllopstårta💍❤️

Sommarfika som jag har ätit🍓✨
1. Jennis rabarberrutor🩷
2. Kärlekstårtan❤️
3. Kalaspaj med rabarber och magisk kolasås💛
4. Viktigt smakprov i tårtbaket!
5. Lillebrors wienerbröd med jordgubb🍓
6. Brownie med kola🤎
7. Första testet på bröllopstårta💍❤️

❤️Carl & Liv❤️
Tack för att jag fick äran att göra ER bröllopstårta!

❤️Carl & Liv❤️
Tack för att jag fick äran att göra ER bröllopstårta!

Övas för fullt på att spritsa och göra fina tårtor✨🤍

Övas för fullt på att spritsa och göra fina tårtor✨🤍

Påskhelgens bakning = kolakakor🐣☀️

Påskhelgens bakning = kolakakor🐣☀️

Fika + Cocktails = MAGI!✨

Och väldigt mysigt att bjuda hem till kafé🥰

Fika + Cocktails = MAGI!✨

Och väldigt mysigt att bjuda hem till kafé🥰

🖤🤎🤍Triple Choco Cookie🤍🤎🖤
Ingredienser:
* Smör: 115g (smält)
* Brunt socker (muscovado): 120g
* Strösocker: 50g
* 1 ägg
* Vaniljsocker: 2 tsk
* Vetemjöl: 150g
* Kakao: 30g
* Bakpulver: ½ tsk
* Bikarbonat: ½ tsk
* Salt: 1 tsk
* Mjölkchoklad: 100g
* Vit choklad: 100g

Gör så här:
* Vispa ihop smält smör, muscovrradosocker och strösocker ordentligt.
* Rör ner ägg och vaniljsocker i smörsockret.
* Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt. Rör sedan ner i smeten med en slickepott.
* Hacka chokladen och vänd ner i degen.
* Ugn 175°C
* Dela upp degen till ca 10st bollar.
* Lägg bollarna på två plåtar med bakplåtspapper, ca 5 st per plåt, och platta till dem lite med handen.
* Grädda mitt i ugnen ca 10-12 min.
* Låt svalna, och njut!

🖤🤎🤍Triple Choco Cookie🤍🤎🖤
Ingredienser:
* Smör: 115g (smält)
* Brunt socker (muscovado): 120g
* Strösocker: 50g
* 1 ägg
* Vaniljsocker: 2 tsk
* Vetemjöl: 150g
* Kakao: 30g
* Bakpulver: ½ tsk
* Bikarbonat: ½ tsk
* Salt: 1 tsk
* Mjölkchoklad: 100g
* Vit choklad: 100g

Gör så här:
* Vispa ihop smält smör, muscovrradosocker och strösocker ordentligt.
* Rör ner ägg och vaniljsocker i smörsockret.
* Blanda ihop mjöl, kakao, bakpulver, bikarbonat och salt. Rör sedan ner i smeten med en slickepott.
* Hacka chokladen och vänd ner i degen.
* Ugn 175°C
* Dela upp degen till ca 10st bollar.
* Lägg bollarna på två plåtar med bakplåtspapper, ca 5 st per plåt, och platta till dem lite med handen.
* Grädda mitt i ugnen ca 10-12 min.
* Låt svalna, och njut!

Sega kolacookies med mjölkchoklad🍪

Tänk er kantbitarna på kolasnittar. Varenda cookie blev som den godaste kanten + mjölkchoklad! MAGI✨

RECEPT
Smör 200 g
Strösocker 1 dl
Rörsocker 1dl
Vaniljsocker 2 msk
Ljus sirap 3 msk
Vetemjöl 4 dl
Bakpulver 1 tsk
Salt 1 krm
Mjölkchoklad (grovhackad eller knappar) 150 g

🤎Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.  
🤎Skär smöret i mindre kuber. Rör smör, socker och rörsocker med en elvisp i en skål tills det blivit poröst. 
🤎Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg.

🤎Ha till sist ner den hackade chokladen och knåda in det i degen.

🤎Rulla degen till bolar, cirka 20-30 st beroende på storlek. Låt därefter degbollarna vila i kylen i 20 min.

🤎Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, tänka på att ha mellanrum mellan bollarna då de flyter ut.

🤎Grädda kakorna mitt i ugnen cirka 10-15 min tills de är gyllenbruna.

🤎Låt svalna och njut!

Sega kolacookies med mjölkchoklad🍪

Tänk er kantbitarna på kolasnittar. Varenda cookie blev som den godaste kanten + mjölkchoklad! MAGI✨

RECEPT
Smör 200 g
Strösocker 1 dl
Rörsocker 1dl
Vaniljsocker 2 msk
Ljus sirap 3 msk
Vetemjöl 4 dl
Bakpulver 1 tsk
Salt 1 krm
Mjölkchoklad (grovhackad eller knappar) 150 g

🤎Sätt ugnen på 175° eller 160° varmluft.  
🤎Skär smöret i mindre kuber. Rör smör, socker och rörsocker med en elvisp i en skål tills det blivit poröst. 
🤎Tillsätt vaniljsocker, sirap, mjöl, bakpulver och salt. Arbeta snabbt ihop till en deg.

🤎Ha till sist ner den hackade chokladen och knåda in det i degen.

🤎Rulla degen till bolar, cirka 20-30 st beroende på storlek. Låt därefter degbollarna vila i kylen i 20 min.

🤎Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper, tänka på att ha mellanrum mellan bollarna då de flyter ut.

🤎Grädda kakorna mitt i ugnen cirka 10-15 min tills de är gyllenbruna.

🤎Låt svalna och njut!

Frukostsnittar med ostkräm och groddar 🌱
Enkelt, fint och supergott!

Frukostsnittar med ostkräm och groddar 🌱
Enkelt, fint och supergott!

Ytterligare en favoritbulle är funnen!
Jag var såklart inte den enda som ville köpa en kanelbulle till frukost från @kacksbageri 🥹
Kan faktiskt säga att deras kanelbulle ligger högst upp i min lista nu✨

#kanelbullensdag #sundbyberg #fika

Ytterligare en favoritbulle är funnen!
Jag var såklart inte den enda som ville köpa en kanelbulle till frukost från @kacksbageri 🥹
Kan faktiskt säga att deras kanelbulle ligger högst upp i min lista nu✨

#kanelbullensdag #sundbyberg #fika

Den absolut godaste bullen äter jag egentligen hemma hos mamma, men nu när jag bor i Stockholm har jag fått leta rätt på andra bullar🥹

Sundbyberg har några riktigt bra ställen, här är min lista på SUMPANS BÄSTA kanelbullar:

1. Princess Konditori 🏆 10/10
2. Café Volta ✨ 7/10
3. Thelins Konditori ✨ 6/10
4. Café Boulevard ✨ 4/10

Var äter ni den BÄSTA kanelbullen?
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
#kanelbullensdag #cafestockholm #kaféstockholm #fika #sundbyberg

Den absolut godaste bullen äter jag egentligen hemma hos mamma, men nu när jag bor i Stockholm har jag fått leta rätt på andra bullar🥹

Sundbyberg har några riktigt bra ställen, här är min lista på SUMPANS BÄSTA kanelbullar:

1. Princess Konditori 🏆 10/10
2. Café Volta ✨ 7/10
3. Thelins Konditori ✨ 6/10
4. Café Boulevard ✨ 4/10

Var äter ni den BÄSTA kanelbullen?
🤍🤍🤍🤍🤍🤍🤍
#kanelbullensdag #cafestockholm #kaféstockholm #fika #sundbyberg

🤎Chokladmuffins med vit chokladfrosting 🤍
Perfekta fikat till festen, helgmyset eller jobbfika!

Skicka ett DM om du vill beställa🤗

🤎Chokladmuffins med vit chokladfrosting 🤍
Perfekta fikat till festen, helgmyset eller jobbfika!

Skicka ett DM om du vill beställa🤗

Tillbaka till när det var CHOKLAD i mängder😍

Det har varit dåligt med bakning på senaste tiden, men jag känner att det kliar lite i bagarfingrarna så snart kan det nog bli något nytt recept kanske🍰🍪🍩

Tillbaka till när det var CHOKLAD i mängder😍

Det har varit dåligt med bakning på senaste tiden, men jag känner att det kliar lite i bagarfingrarna så snart kan det nog bli något nytt recept kanske🍰🍪🍩

Pralintillverkning hos @smapraliner 🍫🤎

Tips tips om ni vill hitta på något kul med familjen eller kompisgänget! Roligt, pyssligt och gott blir det😍

Pralintillverkning hos @smapraliner 🍫🤎

Tips tips om ni vill hitta på något kul med familjen eller kompisgänget! Roligt, pyssligt och gott blir det😍

Det bakas och bakas😍
Men dessa pepparkakssnittar är faktiskt väldigt snabbt gjorda!
Och snabbt uppätna…

Recept:
•110 g smör
•0,5 dl strösocker
•0,5 dl brun farinsocker
•0,5 tsk bikarbonat
•1 tsk vaniljsocker
•1 msk ljus sirap
•1 tsk malen kanel
•0,5 tsk malen kardemumma
•1 krm malen kryddpeppar
•1 krm malen kryddnejlika
•ca 2 msk pärlsocker till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme
2. Tärna upp smöret eller nyp isär det med fingrarna (för att enklare kunna blanda ihop med övriga ingredienser.)
3. Tillsätt strösocker, muscovadosocker och sirap och blanda ihop med smöret.
4. I en annan bunke, blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker, flingsalt och kryddorna.
5. Tillsätt mjölblandningen i snöret och nyp ihop till en jämn deg.
6. Dela degen på två och rulla ut två längder, lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
7. Tryck lätt med fingrarna på degen för att platta till lite och få ett mönster. Strö på pärlsocker.
8. Grädda längderna mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
9. Ta ut plåten och skär längderna till snittar medans de ör varma.
10. Låt svalna, NJUT!

Det bakas och bakas😍
Men dessa pepparkakssnittar är faktiskt väldigt snabbt gjorda!
Och snabbt uppätna…

Recept:
•110 g smör
•0,5 dl strösocker
•0,5 dl brun farinsocker
•0,5 tsk bikarbonat
•1 tsk vaniljsocker
•1 msk ljus sirap
•1 tsk malen kanel
•0,5 tsk malen kardemumma
•1 krm malen kryddpeppar
•1 krm malen kryddnejlika
•ca 2 msk pärlsocker till garnering

1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme
2. Tärna upp smöret eller nyp isär det med fingrarna (för att enklare kunna blanda ihop med övriga ingredienser.)
3. Tillsätt strösocker, muscovadosocker och sirap och blanda ihop med smöret.
4. I en annan bunke, blanda ihop mjöl, bakpulver, vaniljsocker, flingsalt och kryddorna.
5. Tillsätt mjölblandningen i snöret och nyp ihop till en jämn deg.
6. Dela degen på två och rulla ut två längder, lägg längderna på en plåt med bakplåtspapper.
7. Tryck lätt med fingrarna på degen för att platta till lite och få ett mönster. Strö på pärlsocker.
8. Grädda längderna mitt i ugnen i cirka 12 minuter.
9. Ta ut plåten och skär längderna till snittar medans de ör varma.
10. Låt svalna, NJUT!

Rocky road fudge🤎
Det bästa och enklaste julgodiset!

•200 g sötad kondenserad mjölk
•170 g mjölkchoklad
•1 dl hackad Dumle
•2-3 dl mini-marshmallows
•1 dl jordnötter

Recept:
1. Smält chokladen i micro, rör om för varje minut tills chokladen är helt smält
2. Rör ihop den smälta chokladen med kondenserad mjölk
3. Vänd ner hackade Dumlen, mini marshmallows och jordnötterna
4. Häll ner smeten i en form med bakplåtspapper, tryck ut smeten i formen
5. Ställ fudgen i kylen tills den svalnat
6. Skär upp i bitar och NJUT!

(Förvaras i kyl , eller äts upp på direkten🥹)

Rocky road fudge🤎
Det bästa och enklaste julgodiset!

•200 g sötad kondenserad mjölk
•170 g mjölkchoklad
•1 dl hackad Dumle
•2-3 dl mini-marshmallows
•1 dl jordnötter

Recept:
1. Smält chokladen i micro, rör om för varje minut tills chokladen är helt smält
2. Rör ihop den smälta chokladen med kondenserad mjölk
3. Vänd ner hackade Dumlen, mini marshmallows och jordnötterna
4. Häll ner smeten i en form med bakplåtspapper, tryck ut smeten i formen
5. Ställ fudgen i kylen tills den svalnat
6. Skär upp i bitar och NJUT!

(Förvaras i kyl , eller äts upp på direkten🥹)

Key lime cookies💚 söta kakor med syrlig färskostfyllning med smak av lime.
Recept finns på min receptsida länkat i beskrivningen😍

Key lime cookies💚 söta kakor med syrlig färskostfyllning med smak av lime.
Recept finns på min receptsida länkat i beskrivningen😍

Nu smygstartar jag med julbakningen, Saffranscookies med vit choklad 😍

Nu smygstartar jag med julbakningen, Saffranscookies med vit choklad 😍

En helt vanlig kladdkaka🤎

Recept:
•100 g smör
•3 dl strösocker
•4 msk kakao
•4 tsk vaniljsocker
•2 st ägg
•En nypa salt
•1,5 dl mjöl

1. Smält smöret i en mellanstor kastrull, tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och salt

2. Rör ner ett ägg i taget

3. Rör till sist ner mjölet, rör till en jämn smet

4. Grädda i nedre dekan av ugnen i 175 grader i cirka 20 minuter

5. Låt kakan svalna, pudra sen på lite florsocker

En helt vanlig kladdkaka🤎

Recept:
•100 g smör
•3 dl strösocker
•4 msk kakao
•4 tsk vaniljsocker
•2 st ägg
•En nypa salt
•1,5 dl mjöl

1. Smält smöret i en mellanstor kastrull, tillsätt socker, kakao, vaniljsocker och salt

2. Rör ner ett ägg i taget

3. Rör till sist ner mjölet, rör till en jämn smet

4. Grädda i nedre dekan av ugnen i 175 grader i cirka 20 minuter

5. Låt kakan svalna, pudra sen på lite florsocker

Kladdkakans dag idag😍
Testade ett nytt recept från @tovaskakor som blev succé!

2 ägg
170 g strösocker
50 g smält smör
50 g mörk choklad
6 g vaniljsocker
1 g salt
70 g sirap
45 g rapsolja
40 g kakao
5 g bakpulver
180 g vetemjöl

1.Börja med att sätta på ugnen på 175 grader över och undervärme.
2.Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3.Smält smöret och chokladen.
4.Blanda ihop resten av ingredienserna i en bunke.
5.Häll ner smöret och chokladen i äggvispet och blanda.
6.Ha i resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet.
7.Fördela smeten i muffinsformar.
8.Baka av i cirka 12-15 minuter.
9.Ta ut de och låt svalna.
10.Ät som de är eller servera med vispad grädde och lite bär.
Ingredienser

Kladdkakans dag idag😍
Testade ett nytt recept från @tovaskakor som blev succé!

2 ägg
170 g strösocker
50 g smält smör
50 g mörk choklad
6 g vaniljsocker
1 g salt
70 g sirap
45 g rapsolja
40 g kakao
5 g bakpulver
180 g vetemjöl

1.Börja med att sätta på ugnen på 175 grader över och undervärme.
2.Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
3.Smält smöret och chokladen.
4.Blanda ihop resten av ingredienserna i en bunke.
5.Häll ner smöret och chokladen i äggvispet och blanda.
6.Ha i resten av ingredienserna och blanda till en jämn smet.
7.Fördela smeten i muffinsformar.
8.Baka av i cirka 12-15 minuter.
9.Ta ut de och låt svalna.
10.Ät som de är eller servera med vispad grädde och lite bär.
Ingredienser

💛Salt smörkolakräm💛
2,5 dl vispgrädde
1 dl farinsocker (ej strö)
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
200 g rumstempererat smör

•Rör ihop vispgrädde, farinsocker och ljus sirap i en tjockbottnad kastrull.
•Koka upp till 112 grader för kolasås (118 grader för tjockare kola) på medelhög värme tills den blivit en kolasmet.
•Häll över kolasmeten i en värmetålig bunke (helst metall)
•Klicka sedan ner smöret, lite i taget under omrörning.
•Tillsätt vaniljsocker och salt, rör om.
•Låt kolasåsen svalna och tjockna i rumstemperatur. Kolan kan förvaras i kylen men då blir den väldigt fast i konsistensen och kan behöva låta den stå framme i rumstemperatur för att nå rätt konsistens igen.

💛Salt smörkolakräm💛
2,5 dl vispgrädde
1 dl farinsocker (ej strö)
1 dl ljus sirap
1 msk vaniljsocker
0,5 tsk salt
200 g rumstempererat smör

•Rör ihop vispgrädde, farinsocker och ljus sirap i en tjockbottnad kastrull.
•Koka upp till 112 grader för kolasås (118 grader för tjockare kola) på medelhög värme tills den blivit en kolasmet.
•Häll över kolasmeten i en värmetålig bunke (helst metall)
•Klicka sedan ner smöret, lite i taget under omrörning.
•Tillsätt vaniljsocker och salt, rör om.
•Låt kolasåsen svalna och tjockna i rumstemperatur. Kolan kan förvaras i kylen men då blir den väldigt fast i konsistensen och kan behöva låta den stå framme i rumstemperatur för att nå rätt konsistens igen.

🤎Chokladtårta med kolagömma🤎 Chokladbottnar:
255 g strösocker,
75 g farinsocker
330 g mjöl
125 g kakao
5 g bikarbonat
7 g bakpulver
20 g vaniljsocker
15 g salt
160 g neutral olja (t.ex. matolja, rapsolja)
50 g smör (smält)
200 g kokhett vatten
280 g mjölk 3%
3 st ägg
*Sätt ugnen på 150 grader (över- och undervärme), klä en springform med bakplåtspapper
*Blanda strösocker och farinsocker i ens stor bunke
*Sikta ner mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och salt i sockerblandningen och rör ihop
*I en annan bunke, rör lätt ihop olja, smält smör, hett vatten, mjölk och ägg. Häll över blandningen till den andra bunken med de torra ingredienserna och rör samman till en jämn smet (jag använder en vanlig ballongvisp och rör ihop för hand)
*Häll smeten i den klädda springformen och grädda mitt i ugnen i ca 60 minuter. *Använd en sticka och stick ner mitt i kakan för att se om den är klar, stickan ska vara torr.
*När kakan är färdiggräddad låt den svalna upp och ner på ett bakplåtspapper. Dela den sedan på två eller tre delar beroende på hur tjocka tårtbottnar du vill ha.

Frosting:
250 g smör (rumstempererat)
200 g färskost (rumstempererat)
150 g mörk choklad 70%
50 g florsocker
20 g vaniljsocker
*Smält chokladen i mikro eller över vattenbad, ställ åt sidan och låt chokladen svalna (utan att den stelnar)
*Vispa smöret med bakmaskin eller elvisp tills det blivit fluffigt och vitt.
*Tillsätt lite färskost åt gången under fortsatt omrörning tills all färskost är ihopblandad med smöret.
*Tillsätt den smälta chokladen i smör-/färskostblandningen under omrörning och fortsätt vispa tills du fått en fluffig frosting.
*Sikta ner florsockret, lite i taget, och vänd ner i frostingen tills det är en jämn frosting. (Om frostingen känns lös kan du ställa den i kylen ca 30 minuter och sedan vispa upp den igen.)

Smörkolasås:
(se separat recept, det får inte plats här😭)

Karamellsockerlag:
*Karamellisera 1 dl socker på medelhög värme tills gyllenbrunt
*Tillsätt 2 dl vatten och låt puttra tills sockret lösts upp, låt svalna

Montering
*Fukta bottnarna med karamellsockerlag, bred på frosting och gör en grop i frostingen för kolasåsen. Upprepa på varje botten.

NJUT!

🤎Chokladtårta med kolagömma🤎 Chokladbottnar:
255 g strösocker,
75 g farinsocker
330 g mjöl
125 g kakao
5 g bikarbonat
7 g bakpulver
20 g vaniljsocker
15 g salt
160 g neutral olja (t.ex. matolja, rapsolja)
50 g smör (smält)
200 g kokhett vatten
280 g mjölk 3%
3 st ägg
*Sätt ugnen på 150 grader (över- och undervärme), klä en springform med bakplåtspapper
*Blanda strösocker och farinsocker i ens stor bunke
*Sikta ner mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver, vaniljsocker och salt i sockerblandningen och rör ihop
*I en annan bunke, rör lätt ihop olja, smält smör, hett vatten, mjölk och ägg. Häll över blandningen till den andra bunken med de torra ingredienserna och rör samman till en jämn smet (jag använder en vanlig ballongvisp och rör ihop för hand)
*Häll smeten i den klädda springformen och grädda mitt i ugnen i ca 60 minuter. *Använd en sticka och stick ner mitt i kakan för att se om den är klar, stickan ska vara torr.
*När kakan är färdiggräddad låt den svalna upp och ner på ett bakplåtspapper. Dela den sedan på två eller tre delar beroende på hur tjocka tårtbottnar du vill ha.

Frosting:
250 g smör (rumstempererat)
200 g färskost (rumstempererat)
150 g mörk choklad 70%
50 g florsocker
20 g vaniljsocker
*Smält chokladen i mikro eller över vattenbad, ställ åt sidan och låt chokladen svalna (utan att den stelnar)
*Vispa smöret med bakmaskin eller elvisp tills det blivit fluffigt och vitt.
*Tillsätt lite färskost åt gången under fortsatt omrörning tills all färskost är ihopblandad med smöret.
*Tillsätt den smälta chokladen i smör-/färskostblandningen under omrörning och fortsätt vispa tills du fått en fluffig frosting.
*Sikta ner florsockret, lite i taget, och vänd ner i frostingen tills det är en jämn frosting. (Om frostingen känns lös kan du ställa den i kylen ca 30 minuter och sedan vispa upp den igen.)

Smörkolasås:
(se separat recept, det får inte plats här😭)

Karamellsockerlag:
*Karamellisera 1 dl socker på medelhög värme tills gyllenbrunt
*Tillsätt 2 dl vatten och låt puttra tills sockret lösts upp, låt svalna

Montering
*Fukta bottnarna med karamellsockerlag, bred på frosting och gör en grop i frostingen för kolasåsen. Upprepa på varje botten.

NJUT!

RECEPT:
Chokladmuffins med vit chokladfrosting 🤍
🧁Chokladmuffins🧁
Mjöl 165g
Strösocker 128g
Farinsocker 375g
Kakao 63g
Bikarbonat 3g
Bakpulver 4g
Vaniljsocker 10g
Salt 8g
Neutral olja (ex. raps) 80g
Mjölk (3%) 100g
Vatten (kokhett) 100g
—————————————
•Ugn 175 grader, gräddtid: ca 14 min (minimuffins) 18-20 min (normalstora muffins)
•Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt (vanlig funkar också men rekommenderar muffinsplåt alternativt stabila/hårda muffinsformar)
•Sikta ner mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. (sikta: sila de torra ingredienser för att undvika klumpar)
•Blanda ner och ihop strösocker, farinsocker och salt i mjölblandningen
•Tillsätt neutral olja, mjölk och hett vatten till de torra ingredienserna, rör ihop till jämn smet
•Fördela smeten i formarna, fyll cirka ¾ av formen
•Grädda muffinsarna 175 grader cirka 14 minuter för minimuffins, 18-20 min för normalstora.
•Tag ut muffinsarna och låt svalna
——————————————————————
Frosting med vit choklad🤍🤍
Smör, rumstemp. 150 g
Färskost, rumstemp. 150 g
Florsocker 40 g
Vaniljsocker 6 g
Vit choklad, smält 75 g
————-
•Vispa smöret i bakmaskin/ med elvisp, tills smöret har blivit vitt (ca 5-10 min)
•Fortsätt vispa smöret, samtidigt tillsätter du lite färskost i taget (om blandningen skär sig, fortsätt vispa tills blandningen går ihop igen och blir mjuk och len)
•Fortsätt vispa, tillsätt den smälta vita chokladen. Se till att chokladen har svalnat lite.
•När blandningen är fluffig och lätt, sikta ner florsocker och vaniljsocker och rör försiktigt ihop till jämn fluffig smet (rör inte för mycket när florsockret har tillsats, då kan frostingen bli lös)
•Om frostingen känns lös, ställ in den i kylen ca 30 min och rör sedan ihop den ytterligare en gång.
•Använd spritspåse med önskad tyll för att snyggt toppa dina cupcakes, eller använd en sked/spatel för att stryka på toppingen.

Ät och njut🫶🏼

RECEPT:
Chokladmuffins med vit chokladfrosting 🤍
🧁Chokladmuffins🧁
Mjöl 165g
Strösocker 128g
Farinsocker 375g
Kakao 63g
Bikarbonat 3g
Bakpulver 4g
Vaniljsocker 10g
Salt 8g
Neutral olja (ex. raps) 80g
Mjölk (3%) 100g
Vatten (kokhett) 100g
—————————————
•Ugn 175 grader, gräddtid: ca 14 min (minimuffins) 18-20 min (normalstora muffins)
•Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt (vanlig funkar också men rekommenderar muffinsplåt alternativt stabila/hårda muffinsformar)
•Sikta ner mjöl, kakao, bikarbonat, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. (sikta: sila de torra ingredienser för att undvika klumpar)
•Blanda ner och ihop strösocker, farinsocker och salt i mjölblandningen
•Tillsätt neutral olja, mjölk och hett vatten till de torra ingredienserna, rör ihop till jämn smet
•Fördela smeten i formarna, fyll cirka ¾ av formen
•Grädda muffinsarna 175 grader cirka 14 minuter för minimuffins, 18-20 min för normalstora.
•Tag ut muffinsarna och låt svalna
——————————————————————
Frosting med vit choklad🤍🤍
Smör, rumstemp. 150 g
Färskost, rumstemp. 150 g
Florsocker 40 g
Vaniljsocker 6 g
Vit choklad, smält 75 g
————-
•Vispa smöret i bakmaskin/ med elvisp, tills smöret har blivit vitt (ca 5-10 min)
•Fortsätt vispa smöret, samtidigt tillsätter du lite färskost i taget (om blandningen skär sig, fortsätt vispa tills blandningen går ihop igen och blir mjuk och len)
•Fortsätt vispa, tillsätt den smälta vita chokladen. Se till att chokladen har svalnat lite.
•När blandningen är fluffig och lätt, sikta ner florsocker och vaniljsocker och rör försiktigt ihop till jämn fluffig smet (rör inte för mycket när florsockret har tillsats, då kan frostingen bli lös)
•Om frostingen känns lös, ställ in den i kylen ca 30 min och rör sedan ihop den ytterligare en gång.
•Använd spritspåse med önskad tyll för att snyggt toppa dina cupcakes, eller använd en sked/spatel för att stryka på toppingen.

Ät och njut🫶🏼

Den godaste bullen bakas av mamma!🫶🏼
Men man får vara snabb när plåten kommer ut ur ugnen, för om mamma tycker att de är fula då slängs dom🥲

Den godaste bullen bakas av mamma!🫶🏼
Men man får vara snabb när plåten kommer ut ur ugnen, för om mamma tycker att de är fula då slängs dom🥲

Enkel sommarmat!!
Pasta med pesto, stekt halloumi, tomater och stekt rödlök med rädisor och rödvinsvinäger, toppat med spenat från min miniodling🙌🏻

Enkel sommarmat!!
Pasta med pesto, stekt halloumi, tomater och stekt rödlök med rädisor och rödvinsvinäger, toppat med spenat från min miniodling🙌🏻

Chokladbollar🍫
150g havregryn
100g socker
30g kakao
10g vaniljsocker
150g smör
30g starkt kaffe
75g mörk choklad
Kokosflingor (att rulla bollarna i)

Chokladbollar🍫
150g havregryn
100g socker
30g kakao
10g vaniljsocker
150g smör
30g starkt kaffe
75g mörk choklad
Kokosflingor (att rulla bollarna i)

Glad påsk! 🐥🌼

Här kommer recept, steg för steg, på en moussetårta med citron och vitchoklad🥰
Bläddra för att se receptet —>

#påskbak #moussetårta #baka #recept

Glad påsk! 🐥🌼

Här kommer recept, steg för steg, på en moussetårta med citron och vitchoklad🥰
Bläddra för att se receptet —>

#påskbak #moussetårta #baka #recept

🍋Amaretti Limone🍋

750g mandelmassa
3 äggvitor
45g strösocker
3 citroner, riven finriven zest (citronskalet)
3 dl florsocker

Ugn 180 grader
•Smula ner mandelmassan i en bunke
•Tillsätt strösocker och citronzest, ”massera” ihop ingredienserna i bunken
•Tillsätt äggvitorna och florsocker
•Vispa ihop till en krämig smet
•Häll upp florsocker i en skål, rulla bollar av smeten och doppa i florsockret
•Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper
•Grädda mitt i ugnen i cirka 12-14 min tills de har fått lite gyllenbrun färg och har krackelerat lite.
•Ta ut från ugnen och låt svalna
🍋Förvara kakorna i en plåtburk för att behålla en krispig yta🍋

🍋Amaretti Limone🍋

750g mandelmassa
3 äggvitor
45g strösocker
3 citroner, riven finriven zest (citronskalet)
3 dl florsocker

Ugn 180 grader
•Smula ner mandelmassan i en bunke
•Tillsätt strösocker och citronzest, ”massera” ihop ingredienserna i bunken
•Tillsätt äggvitorna och florsocker
•Vispa ihop till en krämig smet
•Häll upp florsocker i en skål, rulla bollar av smeten och doppa i florsockret
•Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper
•Grädda mitt i ugnen i cirka 12-14 min tills de har fått lite gyllenbrun färg och har krackelerat lite.
•Ta ut från ugnen och låt svalna
🍋Förvara kakorna i en plåtburk för att behålla en krispig yta🍋

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Följ mig på instagram

@gottgott_namnam

bakning

RECEPT

Image by Andrea Ferrario

Vem är NELAH?

Mjuka fluffiga moln

TJÄNSTER

bottom of page